“起锅烧油！”备菜下锅，大火翻炒，铁铲舞动间，麻辣鲜香的气味弥漫开来。在自己一手创办的川菜馆里，严兴堂正做着拿手的家乡菜——回锅肉。每每做起回锅肉，总能让他想起魂牵梦绕的故乡——重庆巫山。

　　严兴堂，50多岁的山城汉子，百万三峡移民的一员，2002年8月与近百名巫山老乡一起离开故土，现已在广东省惠州市惠阳区新圩镇长布村扎根生活了20多年。因敢想、敢干、会干，他很快成为长布村的致富能手和长乐村民小组组长。“大家遇到难事，都会来找我商量。”严兴堂慢慢的变成了深受村民信任的发展“带头人”。

　　“2002年，我在家开的咖啡厅刚有起色，说实话，非常不舍也十分纠结。”谈起移民搬迁，严兴堂的思绪飘回了23年前。

　　因三峡水利枢纽工程下闸蓄水需要，严兴堂所在的村需要外迁。而立之年，离开故土，这个决心不好下。“亲属和朋友和全部家当都在那里，当时心情很复杂，但是国家有需要，咱们不可以含糊。”他与百万三峡移民一样，最终决定舍“小家”、为“大家”。

　　“搬迁意味着要离开自己熟悉的环境，但也清楚这是自己获得更好发展的一个机会。”搬迁那年，作为移民代表来到外迁地惠州考察时，严兴堂敏锐地捕捉到惠州优越的地理位置和发展前景。

　　下定决心，不回头。严兴堂让妻女留在重庆处理咖啡厅转让事宜，自己则带着7岁的大儿子和一台电视、一套音响，离开生活了29年的巫山，先来到了长布村。

　　新家园，一切都要重新开始。“政府支持力度很大，不但给了我们土地，还为我们移民提供了就业机会，孩子们读书上学也不用发愁。”初到惠州，当地政府和移民办的一系列补贴政策、贴心帮扶消除了移民们心底的焦虑和担忧。

　　“移民群众不容易，跨越山川来到这里，我们一定要尽全力为移民群众提供服务。”惠阳区移民办主任吴冠文介绍，移民安置地都是自然条件较好、土地相对较充裕、民风较好的镇村。惠阳区通过集中安排到乡镇、分散安置到村组的安置方式，将移民分散安置到各个点，推进土地调整，助力移民加速融入当地社会。

　　“小时候家里很穷，长大了就想靠自己闯出一片天地。”海南、四川、广东，施工、制衣、跑运输，自幼家境贫寒的严兴堂，16岁便外出务工，磨炼出一身本领与胆识。“来长布村第一年，我就在桥上摆摊卖卤肉。”指着不远处的小桥，严兴堂回忆。

　　来惠第二年，严兴堂把自家住房一楼腾出来开办餐厅，从装潢的风格到菜品选择，都富有重庆特色。“为学这手艺，我特意回了趟重庆拜师。这盘回锅肉里，藏着独家秘方！”一口地道滋味，饱含着他与山水故城之间剪不断的牵挂。每年春节，严兴堂都要把乡亲们聚在一起，在家门口摆起团年坝坝宴，互诉乡情，展望新年。

　　“三峡移民是一个大家庭，只有团结协作才能走得更远。我能做到的就是协调各种资源，成为村民与政府之间沟通的桥梁。”作为小组长，如何带领组内的移民群众一起致富，一直是严兴堂日夜琢磨的心头事，更是他作为沟通纽带，想为大伙扛起来的实在责任。

　　惠阳区毗邻香港，靠近深圳、东莞。20世纪90年代，长布村抢抓发展机遇，成为惠阳区最早发展工业的村之一。坐拥优势资源，长布村寸土寸金。一番考察下来，严兴堂从村集体的70亩土地中嗅到了发展机遇。

　　说干就干。2010年，经过村民代表大会表决同意，村里将土地出租给企业建厂。“深圳、东莞我都跑了个遍，每次和企业谈判都要花费一周多的时间。”看着一批优质企业入驻，严兴堂累在身上，甜在心里。在该项目中，村民不仅按比例分红，还可就近务工，一举多得。

　　与此同时，在当地移民办的指导帮助下，严兴堂积极争取三峡移民后续工作专项资金，在闲置的厂房屋顶发展光伏项目，每年可为村集体增加几万元收益。

　　如今，长乐村民小组由刚搬迁时的20户71人，发展到现在的90人，人均年分红近1万元，集体经济收入在长布村18个村民小组中名列前茅。“大家的日子都慢慢的变好了。”说起村民们的生活现状，严兴堂掩饰不住喜悦之情。

　　新生活，挥别的不只是贫困。于严兴堂而言，诉不尽的乡愁是奋斗笃行的动力，更是创新创业的灵感源泉。2024年底，严兴堂的“重庆风味馆”迎来升级——“思乡贤”餐饮公司正式开业。在这里，他把重庆菜端上桌，还让巫山土特产走出大山，被更多人知晓。“现在生活好了，更不能忘了家乡。”严兴堂打开一箱箱刚从重庆寄来的巫山洋芋、大溪粉条，迫不及待地摆在餐厅大堂的显眼位置。

　　走进“思乡贤”，走廊墙上那一张张三峡移民老照片总会留住客人的脚步。“你不是在做菜，是在讲故事！”严兴堂说，食客的这句评价，让自己倍感欣慰。他把这份乡愁作为独一无二的“调料”，让每一道家乡菜更有滋味。凭着这份真挚情愫与清晰定位，他在当地竞争非常激烈的餐饮行业中逐步站稳了脚跟。

　　“2021年，我的小儿子出生，现在我们都经常用粤语交流。”翻看着和家人拍的短视频，严兴堂的脸上绽放着笑容。创业成功、家庭美满，他与惠州这片土地的情感羁绊不断加深。

　　说广东话、交广东友，三峡移民在惠州成家又立业，日子像饭桌上的辣椒，越过越红火。如何让三峡移民进一步实现安稳致富？惠州一直在深入思考并付诸行动。

　　“多年来，我们统筹推进做好资金管理、项目建设、民生保障等工作，推动各地三峡后续项目落地见效，慢慢地加强移民群众的获得感、幸福感、安全感。”惠州市移民办主任庄宇丽语气坚定。

　　在惠阳区，400余名三峡移民正向着“能发展、可致富”的目标稳步迈进。“我们充分的利用国家重大水利工程建设基金（三峡后续工作）经费，实施美丽家园和发展生产项目，完善三峡移民村公共基础设施，持续推动三峡移民增收。”吴冠文说。

　　23年岁月流转，三峡移民已在长布村找到了新的生活支点。严兴堂又在谋划着村民小组的长远发展：“长布村本地人口3000多人，外来务工人员超3万人，这是资源。”下一步，他计划将移民村打造成餐饮文化步行街，发展乡村特色产业，“让移民生活慢慢的变好是我的梦想，希望我们大家生活能更上一层楼。”

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